Программа для пивного магазина

Почему вы открыли пивной магазин?

Раньше я работал продавцом в магазине знакомых. Они торгуют медовухой и пряниками в туристическом районе. Там я набрался опыта. Правда, у них немного другой клиент — туристы, каждый день новые люди. Нет смысла заманивать покупателей бонусами и скидочными картами. У меня сейчас другая ситуация.

Почему открылись в спальном районе?

Когда я создавал бизнес, начал с поиска помещения. Нашел подходящее а оно оказалось в спальном районе. Затем прикинул, чего мне здесь не хватает с точки зрения местного жителя. В этом районе не было разливных напитков. Всё. Взяли, открыли.

За полтора-два месяца мы вышли в плюс. Правда, в прошлом году лето было плохое — выручка сильно упала, тяжело было пережить. Но за счет этого года всё компенсировали. Спасибо чемпионату — прямо очень хорошо отработали.

С какими проблемами столкнулись, когда открылись?

Я заметил, что в конце дня остатки по налу и безналу не сходятся, а в кассе подозрительно мало мелких денег. Тогда я установил на Эвотор бесплатный «Удаленный доступ». Я через приложение подключался к кассе с компьютера и наблюдал, что продавец делает. А в конце дня пересчитывал сдачу до двухрублевых монет.

Еще я поставил в магазине камеру. Я просматривал видео в пиковые часы и сравнивал количество покупателей и чеков. И так — две недели подряд. Теперь у меня больше нет подозрений.

Комбинированная оплата

Оказалось, это нормально, что остатки не сходятся. Район бедный, поэтому иногда люди платят картой, а часть отдают мелочью. В итоге получается неровное закрытие смены. За день минимум 4-5 человек разбивают оплату. Я знаю, что появилось приложение для двойной оплаты. Думаю поставить его у себя, чтобы уже точно всё ровно было.

Еще была проблема — продавец забывал пробивать чеки, потому что покупатели их обычно не берут. У меня ни разу никто, по-моему, чеки не брал. Только компании, когда им деньги поделить надо, а так никто не берет. Иногда продавец отдавал покупателю пиво с чипсами и забывал пробить чек.

Я приучал продавца, чтобы он распечатывал чек сразу. С помощью приложения «Удаленный доступ» я заходил в интерфейс кассы через телефон, как будто у меня Эвотор-телефон. Когда продавец забывал пробить чек, я делал это с телефона — он увидел, что я выполняю его работу и исправился. Ну вот сейчас, сколько смотрю, всё время все чеки закрыты. Приучил кассира пробивать чеки.

Удаленный доступ

Сейчас я через «Удаленный доступ» изредка смотрю, что продавец делает на терминале, а через личный кабинет Эвотора контролирую продажи. Первое время сам удаленно менял цены на товары, а потом передал права продавцу. Раз в неделю делаю выгрузку информации, чем кассир занимается в течение дня, и проверяю. Тотальный контроль больше не нужен.

А кто ваши конкуренты и как их обходите?

В нашем районе несколько продуктовых магазинов и один сетевой. У них только бутылочное пиво, два-три вида. А у нас 24 крана разливных напитков — пиво и сидр. Есть бутылочное пиво. В основном всё с региональных заводов. Половина — просто хорошее пиво, вторая половина — варианты подороже для ценителей. Даже иногда заказываем крафтовое пиво из Санкт-Петербурга. К пиву — рыба, орехи, сухарики. По сути, разница-то с сетевыми магазинами 10-15 рублей, а качество действительно другое. Кто берет, тот понимает. Главное — найти хорошего поставщика тех сортов пива, которые нравятся жителям района, вот в чем секрет.

Часто люди приходят, сравнивают наше пиво с магазинным и ругают сетевиков. Но я считаю, не надо никого компрометировать, люди сами определятся. Я и продавцам сказал, чтобы не обсуждали с покупателями конкурентов. Надо просто рассказать про наши плюсы.

А еще у нас есть детская полка — район жилой, летом очень много покупателей приходят с детьми. Я прикинул: если ребенок увидит сладости и попросит, родители не откажут. Купил папа пива — купи ребенку конфету.

Наценка на сладости в магазинах очень большая — 100-300%. Я не стал от этого отходить и заполнил две витрины сладостями с магазинной наценкой: шоколадки, мармеладки, леденцы. В результате был приятно поражен — их раскупали даже лучше, чем безалкогольные напитки типа лимонада и колы. Оказалось, сопутствующий товар к пиву — детские сладости.

Сопутствующий товар к пиву — детские сладости. Их раскупают лучше, чем лимонад и колу

Расскажите, кто ваш типичный покупатель?

В нашем районе живут работяги и пенсионеры, студенты снимают комнаты. Средний чек — 200 ₽.

Когда я только начинал вникать в сферу торговли, меня учили, что у человека всегда есть деньги. Нужно только убедить его с ними расстаться. У меня был опыт холодных продаж — ходил по квартирам и предлагал интернет. Для нас всё время проводили тренинги — как человеку продать тариф подороже. Например, к телевидению пакеты какие-то побольше или дорогие приставки. В районах, где живут люди с невысоким достатком, такие методы не работают.

Я думал, что научу своего продавца холодным продажам, чтобы он увеличивал средний чек. Но оказалось, у нас большинство клиентов приходят с определенной суммой. Так что, увы, я не вижу смысла внедрять эту систему — 90% покупателей точно знают, что им нужно. Часто это пачка сигарет, пиво и пачка чипсов либо развесной снек. А кто-то просто берет очень много пива без закуски.

Даже если человек платит картой, он не готов потратить больше, чем запланировал. Такой у нас район. Я хочу попозже попытаться открыться в районе побогаче.

В районах с невысоким достатком люди не готовы потратить больше, чем запланировали, даже если платят картой

Как вы привлекаете новых клиентов?

Сначала я давал скидки с помощью пластиковых карт. Когда покупатель приходит с картой, продавец ее сканирует 2D-сканером, и касса пробивает скидку на покупки. Мы заказали 200 карт и настроили скидку. Карты обошлись в 4000 ₽ — по 20 ₽ за карту. Ничего дополнительно устанавливать на кассу не нужно — достаточно базового функционала.

Но меня это быстро перестало устраивать. Во-первых, неудобно: касса давала скидку на все товары. Например, у нас какое-то пиво по акции — касса на него тоже скидку пробивает. А самое главное, табак — на него скидку нельзя делать, никак. Во-вторых, сама суть скидки мне не нравилась: человек получил скидку, ушел и всё. Куда-нибудь в другое место пойдет, где ему скидку предложат, и человек не вернется. А вот за бонусами он обязательно вернется, чтобы их потратить. Получит еще бонусов и придет снова.

«За бонусами человек обязательно вернется, чтобы их потратить»

Тогда я установил на кассу приложение «ДисконтКлуб Бонусные карты». Это приложение, которое начисляет бонусы за покупки — в следующий раз владелец карты сможет расплатиться за покупку бонусами. Есть две версии — одна попроще, другая сложнее и на 50 ₽ дороже. Чтобы вести учет бонусных карт прямо на онлайн-кассе, достаточно базовой версии. Но я хотел управлять приложением через компьютер, поэтому купил более дорогую.

ДисконтКлуб Бонусные карты

Я захожу в приложение через личный кабинет Эвотора и заношу туда карты и номера телефонов покупателей, могу даже сделать смс-рассылку. Мне нравится, что я смогу начислять разный процент бонусов в зависимости от разных параметров. Например, от группы товаров — человек покупает товар из одной группы — ему одна скидка, из другой — другая. Или взял человек бутылку пива по конкретной карте — ему что-то в подарок достается. Но это мне пока не понадобилось. Сейчас я только устанавливаю разный процент начисления бонусов в зависимости от суммы покупки. На покупки от двухсот рублей установил 5% бонусов, от пятисот рублей — 9%. Это максимум. Использовать бонусы можно только если покупаешь больше, чем на 100 ₽ — я сам установил нижнюю границу. И блокировка табачных изделий у нас стоит — за них бонусы не начисляются. Все параметры я настраиваю сам.

Как правило, у покупателей с бонусными картами чек на 50% больше. Опять же, людям нравится округлять сумму покупки бонусами — 15% месячной выручки делают люди с бонусными картами

«Как правило, у покупателей с бонусными картами чек на 50% больше. 15% месячной выручки делают люди с бонусными картами»

Я хотел добиться, чтобы тот, кто больше покупает, получал больше бонусов. В приложении отображается, кто на какую сумму купил. Я вижу все продажи по каждой карте. В зависимости от этого я могу менять процент начисления бонусов. Теперь те, кто покупает больше, получают больше бонусов.

Я говорю клиентам: «Первого сентября я проверяю приложение. Если за месяц вы потратите в магазине от 2000 ₽, я добавлю вам 1% бонусов на следующие покупки». Они со мной разговаривают, прямо интересуются этим.

За полгода мы выдали 200 карт. Сейчас на очереди стоят люди, просто карты закончились — уже заказал 100 штук. За полгода точно выдам еще 200 карт.

В месячном обороте 100 карт точно есть, бывает больше. За день в магазин приходят от 50 до 100 человек. Минимум 15 придут с картам, а в выходной день — минимум 20. Я вот уже два дня сам работаю. Вчера был очень плохой день, и всё равно человек 10 были с картами.

Еще, наверное, у меня не хватает опыта, и хотя бы раз в месяц надо делать смс-оповещение об этих баллах. Подгадать, когда у людей зарплата, или хотя бы в начале месяца, чтобы им горяченьким пришло: «Вот у нас акция, и у вас столько-то баллов». И они раз, сразу же приходят в магазин.

Я пробовал отправлять смски с телефона — летом точно выхлоп был. Но это очень неудобно. Представьте, у меня база 70-80 человек. И я каждому вручную отправлял сообщение. Из-за неумелой отправки смс пришли не все, но кто их получил, сказали нам об этом.

Моя цель — сделать для владельцев карт как можно больше привилегий, скидок разных. Чтобы постоянные клиенты, любители пива, с этой картой всегда ходили, как в «Красное и Белое» ходят. Чтобы у людей карта была всегда с собой: что угодно могут забыть, а карту — нет.

Сейчас я перехожу на зимний вариант — купоны. Хочу незаметно для покупателей подрезать процент по бонусам и больше упереться в купоны. Либо на выбор сделать.

Почему хотите перейти на купоны?

ДисконтКлуб Купоны

У меня был опыт работы с купонами. Даже не знаю, зачем от них ушел. Просто захотелось поработать с картами.

Я вижу два пути развития: либо работать с картами — больше нагружать на них акций и предложений, либо с купонами — выдавать в зависимости от суммы покупки. Мы такие выдавали. На них большими буквами была написана сумма: 15-20 ₽ — если покупка небольшая, или сразу на 100 ₽ — на покупки от 1500 ₽. За каждые 200 ₽ давали купон 10 ₽. Половина клиентов была с купонами, номинал был разный. Когда человек видит купон, на котором написано сколько-то там рублей, он мигом приходит.

Я часто видел одних и тех же людей, которые приходили с купонами, а сейчас они больше не появляются. Возможно, купоны бы их удержали, и они стали бы постоянными клиентами.

«Я часто видел одних и тех же людей, которые приходили с купонами, а сейчас они больше не появляются. Возможно, купоны бы их удержали, и они стали бы постоянными клиентами»

Купоны меня не устраивали только тем, что в приложении не было процентной градации. Я не мог установить процент бонусов в зависимости от суммы покупки. Например, если ты купил на 200 ₽, у тебя такой-то процент. Пусть даже маленькая сумма получится — с купоном на 5 ₽ люди всё равно придут. А на 1000 ₽ купил — тебе 30-40 ₽ в подарок. Грубо говоря, это те же 3-4%, но на купончике и в рублях они выглядят гораздо привлекательнее для людей, чем скидочная карта. Ну и важно, чтобы можно блокировать товар, за который купоны не полагаются — опять же табак и пиво по акции. Правда, мне звонили из Эвотора и сказали, что уже всё поменялось и теперь можно начислять процент в зависимости от суммы покупки. Теперь хочу вернуться к купонам и попробовать обновленное приложение.

«Бонусы — это те же 3-4%, но на купончике и в рублях они выглядят гораздо привлекательнее для людей, чем скидочная карта»

Как еще привлекаете клиентов?

Продажа в долг

10% наших покупателей покупают в долг — всего 32 человека. В основном это мужчины от 30 до 50 лет. Да, алкогольные напитки в долг, вроде бы, лучше не давать. Но мы попробовали и выявили группу надежных постоянных клиентов. Даем не больше 300-400 рублей. Поначалу вели учет на бумаге, а потом установили на кассу приложение для продажи в долг.

С каждым работаем индивидуально.

Допустим, Вася берет в долг под зарплату. Я знаю что он долги возвращает. Выставляю ему лимит 2000 ₽, и он до зарплаты выбирает этот лимит.

Иван берет в долг, так как забыл деньги дома, либо не хватает суммы. Это — краткосрочный займ. Опять же, при условии, что он отдает — продаем ему товар в долг.

Вести учет на бумаге неудобно, потому что товар не списывается. То есть его надо списывать самому, лично. Но иногда бывает, человек деньги принес, ты их взял, а товар списать забыл. А в приложении товар автоматически списывается, когда клиент гасит долг.

А чтобы отбить приложение, мы выбрали людей, которые берут табак в долг — даже банальные эти 100 рублей, вроде бы не жалко, но все равно. Вообще мы стараемся этого не делать, но кому даем, приписываем 20 ₽ за табак — и люди соглашаются. Мы говорим, что продажа табака в долг — это лучше, чем кредит в банках нашей страны. Так что, 20 ₽ — и всё.

Как планируете дальше развиваться?

Жду, пока строится помещение в другом спальном районе города — он побогаче нашего. Я все же решил держаться за спальные районы, потому что с туристическим направлением очень большая конкуренция и постоянные проверки госорганов. Моего знакомого, который торгует медовухой, и по ЕГАИС проверяли, и по пожарной безопасности. Там всё плотно — и аренда высокая, и штрафы — их постоянно мучают. А с местным населением администрация города так не носится — мы не сталкивались.

Иллюстратор Ivan Might

Автоматизация магазина разливного пива или пивного бара: суть и задачи, выбор программы, необходимое оборудование

Соглашение о конфиденциальности

и обработке персональных данных

1.Общие положения

1.1.Настоящее соглашение о конфиденциальности и обработке персональных данных (далее – Соглашение) принято свободно и своей волей, действует в отношении всей информации, которую ООО «Инсейлс Рус» и/или его аффилированные лица, включая все лица, входящие в одну группу с ООО «Инсейлс Рус» (в том числе ООО «ЕКАМ сервис»), могут получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ для ЭВМ, продуктов или услуг ООО «Инсейлс Рус» (далее – Сервисы) и в ходе исполнения ООО «Инсейлс Рус» любых соглашений и договоров с Пользователем. Согласие Пользователя с Соглашением, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица.

1.2.Использование Сервисов означает согласие Пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сервисов.

1.3.Сторонами (далее – «Стороны) настоящего Соглашения являются:

«Инсейлс» – Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус», ОГРН 1117746506514, ИНН 7714843760, КПП 771401001, зарегистрированное по адресу: 125319, г.Москва, ул.Академика Ильюшина, д.4, корп.1, офис 11 (далее — «Инсейлс»), с одной стороны, и

«Пользователь» –

либо физическое лицо, обладающее дееспособностью и признаваемое участником гражданских правоотношений в соответствии с законодательством Российской Федерации;

либо юридическое лицо, зарегистрированное в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;

либо индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;

которое приняло условия настоящего Соглашения.

1.4.Для целей настоящего Соглашения Стороны определили, что конфиденциальная информация – это сведения любого характера (производственные, технические, экономические, организационные и другие), в том числе о результатах интеллектуальной деятельности, а также сведения о способах осуществления профессиональной деятельности (включая, но не ограничиваясь: информацию о продукции, работах и услугах; сведения о технологиях и научно-исследовательских работах; данные о технических системах и оборудовании, включая элементы программного обеспечения; деловые прогнозы и сведения о предполагаемых покупках; требования и спецификации конкретных партнеров и потенциальных партнеров; информацию, относящуюся к интеллектуальной собственности, а также планы и технологии, относящиеся ко всему перечисленному выше), сообщаемые одной стороной другой стороне в письменной и/или электронной форме, явно обозначенные Стороной как ее конфиденциальная информация.

1.5.Целью настоящего Соглашения является защита конфиденциальной информации, которой Стороны будут обмениваться в ходе переговоров, заключения договоров и исполнения обязательств, а равно любого иного взаимодействия (включая, но не ограничиваясь, консультирование, запрос и предоставление информации, и выполнение иных поручений).

2.Обязанности Сторон

2.1.Стороны соглашаются сохранять в тайне всю конфиденциальную информацию, полученную одной Стороной от другой Стороны при взаимодействии Сторон, не раскрывать, не разглашать, не обнародовать или иным способом не предоставлять такую информацию какой-либо третьей стороне без предварительного письменного разрешения другой Стороны, за исключением случаев, указанных в действующем законодательстве, когда предоставление такой информации является обязанностью Сторон.

2.2.Каждая из Сторон предпримет все необходимые меры для защиты конфиденциальной информации как минимум с применением тех же мер, которые Сторона применяет для защиты собственной конфиденциальной информации. Доступ к конфиденциальной информации предоставляется только тем сотрудникам каждой из Сторон, которым он обоснованно необходим для выполнения служебных обязанностей по исполнению настоящего Соглашения.

2.3.Обязательство по сохранению в тайне конфиденциальной информации действительно в пределах срока действия настоящего Соглашения, лицензионного договора на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договора присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ, агентских и иных договоров и в течение пяти лет после прекращения их действия, если Сторонами отдельно не будет оговорено иное.

2.4.Не будут считаться нарушением настоящего Соглашения следующие случаи:

(а)если предоставленная информация стала общедоступной без нарушения обязательств одной из Сторон;

(б)если предоставленная информация стала известна Стороне в результате ее собственных исследований, систематических наблюдений или иной деятельности, осуществленной без использования конфиденциальной информации, полученной от другой Стороны;

(в)если предоставленная информация правомерно получена от третьей стороны без обязательства о сохранении ее в тайне до ее предоставления одной из Сторон;

(г)если информация предоставлена по письменному запросу органа государственной власти, иного государственного органа, или органа местного самоуправления в целях выполнения их функций и ее раскрытие этим органам обязательно для Стороны. При этом Сторона должна незамедлительно известить другую Сторону о поступившем запросе;

(д)если информация предоставлена третьему лицу с согласия той Стороны, информация о которой передается.

2.5.Инсейлс не проверяет достоверность информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность.

2.6.Информация, которую Пользователь предоставляет Инсейлс при регистрации в Сервисах, не является персональными данными, как они определены в Федеральном законе РФ №152-ФЗ от 27.07.2006г. «О персональных данных».

2.7.Инсейлс имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.

2.8.Принимая данное Соглашение Пользователь осознает и соглашается с тем, что Инсейлс может отправлять Пользователю персонализированные сообщения и информацию (включая, но не ограничиваясь) для повышения качества Сервисов, для разработки новых продуктов, для создания и отправки Пользователю персональных предложений, для информирования Пользователя об изменениях в Тарифных планах и обновлениях, для направления Пользователю маркетинговых материалов по тематике Сервисов, для защиты Сервисов и Пользователей и в других целях.

Пользователь имеет право отказаться от получения вышеуказанной информации, сообщив об этом письменно на адрес электронной почты Инсейлс — contact@ekam.ru.

2.9.Принимая данное Соглашение, Пользователь осознает и соглашается с тем, что Сервисами Инсейлс для обеспечения работоспособности Сервисов в целом или их отдельных функций в частности могут использоваться файлы cookie, счетчики, иные технологии и Пользователь не имеет претензий к Инсейлс в связи с этим.

2.10.Пользователь осознает, что оборудование и программное обеспечение, используемые им для посещения сайтов в сети интернет могут обладать функцией запрещения операций с файлами cookie (для любых сайтов или для определенных сайтов), а также удаления ранее полученных файлов cookie.

Инсейлс вправе установить, что предоставление определенного Сервиса возможно лишь при условии, что прием и получение файлов cookie разрешены Пользователем.

2.11.Пользователь самостоятельно несет ответственность за безопасность выбранных им средств для доступа к учетной записи, а также самостоятельно обеспечивает их конфиденциальность. Пользователь самостоятельно несет ответственность за все действия (а также их последствия) в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя, включая случаи добровольной передачи Пользователем данных для доступа к учетной записи Пользователя третьим лицам на любых условиях (в том числе по договорам или соглашениям). При этом все действия в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя считаются произведенными самим Пользователем, за исключением случаев, когда Пользователь уведомил Инсейлс о несанкционированном доступе к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи.

2.12.Пользователь обязан немедленно уведомить Инсейлс о любом случае несанкционированного (не разрешенного Пользователем) доступа к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи. В целях безопасности, Пользователь обязан самостоятельно осуществлять безопасное завершение работы под своей учетной записью по окончании каждой сессии работы с Сервисами. Инсейлс не отвечает за возможную потерю или порчу данных, а также другие последствия любого характера, которые могут произойти из-за нарушения Пользователем положений этой части Соглашения.

3.Ответственность Сторон

3.1.Сторона, нарушившая предусмотренные Соглашением обязательства в отношении охраны конфиденциальной информации, переданной по Соглашению, обязана возместить по требованию пострадавшей Стороны реальный ущерб, причиненный таким нарушением условий Соглашения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

3.2.Возмещение ущерба не прекращают обязанности нарушившей Стороны по надлежащему исполнению обязательств по Соглашению.

4.Иные положения

4.1.Все уведомления, запросы, требования и иная корреспонденция в рамках настоящего Соглашения, в том числе включающие конфиденциальную информацию, должны оформляться в письменной форме и вручаться лично или через курьера, или направляться по электронной почте адресам, указанным в лицензионном договоре на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договоре присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ и в настоящем Соглашении или другим адресам, которые могут быть в дальнейшем письменно указаны Стороной.

4.2.Если одно или несколько положений (условий) настоящего Соглашения являются либо становятся недействительными, то это не может служить причиной для прекращения действия других положений (условий).

4.3.К настоящему Соглашению и отношениям между Пользователем и Инсейлс, возникающим в связи с применением Соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.

4.3.Все предложения или вопросы по поводу настоящего Соглашения Пользователь вправе направлять в Службу поддержки пользователей Инсейлс www.ekam.ru либо по почтовому адресу: 107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12 БЦ «Stendhal» ООО «Инсейлс Рус».

Дата публикации: 01.12.2016г.

Полное наименование на русском языке:

Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус»

Сокращенное наименование на русском языке:

ООО «Инсейлс Рус»

Наименование на английском языке:

InSales Rus Limited Liability Company (InSales Rus LLC)

Юридический адрес:

125319, г. Москва, ул. Академика Ильюшина, д. 4, корп.1, офис 11

ЕГАИС для ИП при торговле пивом

С 1 января 2016 года все предприятия, торгующие алкогольной продукцией, включая продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи обязаны подключиться к ЕГАИС.
ЕГАИС (Единая Государственная Автоматизированная Информационная Система) содержит всю информацию о товарообороте алкогольной продукции в России:
— производство
— поставка в торговые точки
— продажа конечным потребителям.
Ответственность за функционирование данной системы несет Федеральная служба — Росалкогольрегулирование (ФСРАР). Её главная задача – исключить продажу контрафактной продукции (ст. 5 ФЗ №171 от 22.11.1995).
Пиво и пивосодержащие напитки относятся к категории слабоалкогольной продукции, и их реализация также подлежит контролю со стороны государства. Продажа пива возможна только при подключении к ЕГАИС.

Правила реализации пива в розничной торговле

Согласно новым требованиям законодательства, продажа алкогольной продукции строго регламентирована. При её реализации необходимо весь процесс товарооборота: от закупки товара у производителя или поставщика до продажи конечному потребителю — подтверждать в ЕГАИС, формируя электронные формы торговых операций.

Для слабоалкогольной продукции схема передачи данных в ЕГАИС частично упрощена. Формируется только накладная – акт закупки продукции у поставщика или производителя. Для отправки подтверждения поставки пива в торговую точку от поставщика в личном кабинете ЕГАИС заполняется накладная утвержденной формы.
Поскольку пиво и другие слабоалкогольные напитки не имеют акцизных марок, то фиксация продаж через кассу не осуществляется и её подключение к ЕГАИС не обязательно.

Как отражать остатки пива в ЕГАИС

При продаже пива ведение учета остатков продукции на складе необязательно. Достаточно вести журнал продаж.

Для работы с ЕГАИС потребуется:

  1. Компьютер или ноутбук, отвечающий минимальным требованиям ФСРАР: процессор с частотой от 1,9 Ггц и выше; ОЗУ -2 гб и выше; сетевой контроллер — Ethernet контроллер, 100/1000 Mbps, разъем RJ45; дисковый накопитель с общим объемом памяти не менее 50 ГБ; ОС – Windows 7 и выше; общесистемное ПО – Java 8 и выше.
  2. Универсальный транспортный модуль для взаимодействия с системой ЕГАИС (бесплатно предоставляется ФСРАР)
  3. Программа для ЕГАИС. Это может быть товароучетная система, совместимая с УТМ и поддерживающая работу ЕГАИС.
  4. КЭП (электронная цифровая подпись).
  5. RSA-ключ, выдаваемый бесплатно Росалкогольрегулированием и хранящийся на носителе JaCarta SE или Рутокен ЭЦП 2.0.

Если продажа пива осуществляется в нескольких торговых точках, то согласно информационного сообщения от 09.11.2015, опубликованном на сайте egais.ru: для индивидуальных предпринимателей достаточно иметь одну КЭП для всех представительств. При этом не важно, в какой торговой точке будут формироваться накладные для ЕГАИС.
Для организаций нужно каждую торговую точку оснащать оборудованием и иметь КЭП для отправки документов в ЕГАИС.

ЕГАИС-сканер для продажи пива

При продаже пива и другой слабоалкогольной продукции использование 2D-сканера для считывания штрих-кодов по закону необязательно. Тем не менее, специалисты рекомендуют его приобрести. Прежде всего, в целях безопасности и удобства.

  • Удобство — в быстроте поиска накладных в электронном личном кабинете ЕГАИС и обслуживания покупателей.
  • Безопасность — в возможности проверки товара на подлинность. Если поставщик надежный, то качество и маркировка товара, возможно, не вызовет сомнений. В ином случае лучше каждую единицу товара просканировать и быть уверенным, что вы получили не контрафактный товар с нечитаемыми штрих-кодами.

Как происходит передача данных в ЕГАИС

Формирование документооборота в ЕГАИС осуществляется посредством специального программного обеспечения — «Универсальный транспортный модуль» (УТМ). Это бесплатная программа, которую можно скачать на сайте ЕГАИС.
Транспортный модуль устанавливает защищенное ssl-соединение с сервером ЕГАИС для передачи электронных документов. В случае продажи пива – это накладные. Для этого:

  1. Приобретите аппаратный ключ Jacarta или Рутокен ЭЦП 2.0, а также квалифицированную электронная подпись (КЭП).
  2. Войдите в личный кабинет на сайте ЕГАИС, для этого введите ГОСТ и пароль для входа (стандартный для Jacarta SE -12345678 для Рутокен ЭЦП 2.0 – 1234567890).
  3. В личном кабинете сформируйте запрос на сертификат RSA-ключа. Ключ RSA записывается на специальное устройство – JaCarta или Рутокен ЭЦП 2.0.
  4. Скачайте УТМ и необходимые для его работы дистрибутивы на сайте ЕГАИС в личном кабинете и установите их на компьютере.
  5. Создайте и настройте учётную запись ИП в программе (или онлайн сервисе) для работы в системе ЕГАИС.

Установку УТМ на компьютер можно осуществить самостоятельно или обратиться за помощью к специалисту. Второй вариант наиболее целесообразен, поскольку кроме установки УТМ на ПК, потребуется установка программного обеспечения для взаимодействия с ЕГАИС. Здесь возможно либо доработать используемую учетную систему, либо приобрести отдельный онлайн-сервис.
Доработка учетной системы зачастую обходится дороже в сравнении с покупкой самостоятельного программного продукта.

Чем чревата продажа пива без ЕГАИС?

Штраф за продажу пива без ЕГАИС для индивидуальных предпринимателей составляет 10 000 – 15 000 рублей. Кроме того, поставщики не смогут работать с предпринимателями без ЕГАИС, поскольку подтверждение получения товара станет невозможным и продукция просто «зависнет» в системе.

Онлайн кассы LiteBox и ЕГАИС

Компания Litebox предлагает готовое решение для предприятий, работающих с ЕГАИС: кассовое оборудование по выгодным ценам и программное обеспечение для работы с ЕГАИС.
В онлайн-кассе Litebox реализован весь функционал для продажи алкогольной и слабоалкогольной продукции в соответствии с законодательством РФ, а также предоставляются дополнительные функции для удобства работы персонала, например:
— возможность вскрытия тары на кассе;
— быстрое заведение алкоголя с помощью сканирования 2-мерного штрихового кода;
— выравнивание остатков ЕГАИС и фактических остатков в магазине.
Дополнительное преимущество данного программного обеспечения — широкие функциональные возможности для автоматизации бизнеса в целом. Кроме того, в компании работает круглосуточная служба технической поддержки, помогающая решать возникающие вопросы в работе с онлайн кассой и программой для взаимодействия с ЕГАИС.

Подведем итоги

Для предприятий, торгующих пивом, работа с ЕГАИС обязательна и обойти закон не получится. Важно серьезно подойти к вопросу выбора кассового оборудования и установки программного обеспечения. Самостоятельная настройка и установка оборудования, а также программного обеспечения может вызвать сложности. Поэтому мы рекомендуем обращаться в компанию, где все вопросы с подключением и настройкой можно решить быстро, эффективно и в одном месте.

Продажа алкоголя на розлив и проведение инвентаризации в «1С Розница»

На первый взгляд торговля алкогольной продукции в розлив задача непростая, ведь каждой компании, которая занимается этим бизнесом или собирается заняться, неизбежно приходиться решать вопросы:

  1. Соблюдение законов:
  • ФЗ №182 от 29.06.2015, который обязывает своевременно передавать сведения об остатках алкогольной продукции в ЕГАИС;
  • ФЗ №54 от 22.05.2003, который предусматривает продажу алкоголя с применением касс с передачей данных в ИФНС о каждой продаже.
  • Организация процессов складского учёта.
  • Попробуем развенчать этот миф и показать, как легко можно справиться с этими задачами используя товарно-учётную систему «1С-Розница».

    Подготовка к работе с ЕГАИС

    Первое что нужно сделать, для дальнейшего взаимодействию с ЕГАИС:

    1. Приобрести «Крипто-ключ» (защищённый носитель в виде USB-Flash) и «Электронную подпись» (получаем в любой компании, имеющей статус «1С франчайзи», список для вашего города можно посмотреть на сайте 1С).
    2. Получить сертификат ФСРАР. Теперь, используя крипто-ключ, нужно зайти в личный кабинет сайта egais.ru и на вкладке «Получить ключ», нажать кнопку «Сформировать», при успешном завершении операции сертификат ФСРАР запишется на носитель.
    3. Скачать и установить УТМ (Универсальный Транспортный Модуль — программа, выполняющая обмен с ЕГАИС). Этот модуль можно скачать в личном кабинете egais.ru на вкладке «Транспортный модуль».

    Теперь в «1С:Розница», перейдя в раздел Администрирование → Настройки Номенклатуры → Учёт Алкоголя (поставить флаг «Алкогольная продукция», если нет) необходимо нажать ссылку «Настройки обмена с ЕГАИС». Далее нажать «Создать» и, в появившемся окне, указываем настройки (код ФСРАР можно посмотреть на «Домашней странице» УТМ (http://localhost:8080/) в разделе «Сертификаты» или на сайте egais.ru.). Нажатием «Записать и закрыть» устанавливаем связь «1С Розница» с ЕГАИС.

    Сделаем краткое отступление и посмотрим, что из себя представляет ЕГАИС. Проще говоря — это большая база данных, в которой собирается информация по всей алкогольной продукции в стране, т.е. где она находится, и кто владелец в цепочке от производителя до покупателя. Розничный магазин является участником этой цепочки. Вместе с поступлением продукции магазин получает от поставщика электронную ТТН (Товарно-транспортную накладную), подтвердив которую, становиться владельцем данной продукции. При продаже продукция списывается с баланса. Кроме того, вся продукция может находиться на трех регистрах. На данном этапе в регистры углубляться не будем.

    Для обмена с ЕГАИС крипто-ключ должен быть подключен к компьютеру и УТМ запущен.
    На этом подготовительная работа закончена. На примере поступившей партии пива из двух 30-литровых кег рассмотрим все этапы торговли алкоголем в розлив в «1С Розница».

    Поступление алкогольной продукции

    Электронная накладная от поставщика появляется в разделе «Закупки» → «Входящие ТТН». Откроем данную накладную.

    В базе 1С: Розница мы ведем свой учёт пива параллельно учёту ЕГАИС, и чтобы связать кегу, которая посчитана у нас в базе с кегой из ЕГАИС, необходимо эти номенклатуры сопоставить. Нажимаем «Сопоставить классификаторы» (данная операция делается один раз, в следующем поступлении связь установиться автоматически).
    В появившемся окне надо указать эту связь, т.к. у нас отсутствуют номенклатуры, и в базе нажмем «Создать номенклатуру».

    При создании номенклатуры необходимо указать «Вид номенклатуры». Для продажи алкоголя в розлив целесообразно разделить всю номенклатуру на два вида: «Поштучно» — поступившие кеги и «Розлив» — это те порции, на которые мы поделим нашу кегу для продажи. Нажатием на «+» создадим оба вида, заполнив данные по картинке. На вкладке «Значения по умолчанию» заполняем нужную ставку НДС и единицу измерения.

    Для поступившей кеги «Вид номенклатуры» ставим «Поштучно» и нажимаем «Создать номенклатуру».
    Далее выполним действие «оформить поступление» → «Провести», тем самым переносим товар из накладной в нашу товарно-учётную систему, и затем нажав «Подтвердить получение», ставим на баланс ЕГАИС.

    Как поделить кегу на порции

    Итак, на складе появилось две 30-литровых кеги. Как же превратить кегу 30 л. в нужные порции? Для этого в разделе «Склад» существует документ «Сборки товаров», этим же документом будем списывать кегу с нашего баланса ЕГАИС.
    Необходимо перейти в нужный раздел, нажать «Создать» и заполнить следующие поля по картинке: «Вид операции», номенклатуру (с видом «Поштучно»), количество.

    При нажатии на кнопку «Заполнить комплектующие» ничего не произойдет. Система пока не знает, по каким правилам «разбирается» кега. Произведем соответствующую настройку (делается один раз для номенклатуры) и создадим комплектующие для нашей кеги.
    Открываем карточку номенклатуры, нажатием на иконку рядом с её названием (в виде квадрата). Выполним следующие действия:
    Создадим ещё одну номенклатуру для розлива. Сделаем это путем копирования и изменения текущей номенклатуры. Нажмем «Cкопировать», в появившейся карточке изменим название (Например, можно добавить приставку «Розлив»), обязательно изменим вид номенклатуры на «Розлив» и на вкладке «дополнительно» укажем «Объем» 0,1 ДАЛ (что равно одному литру нашей порции). Далее «Записать и закрыть».

    Создадим правила «разборки» для кеги. В карточке номенклатуры с видом «Поштучно» перейдём в «Комплектующие» нажмем «Создать» и заполним «Комплектующие» как это указано на картинке:

    Т.е. одна кега состоит из 30 литровых порций. Нажимаем «Записать и закрыть».
    На этом подготовка по номенклатуре закончена и можно вернуться к документу «Сборка товаров» с видом операции «Разборка на комплектующие».
    Теперь при нажатии на кнопку «Заполнить комплектующие» таблица заполняться автоматически. При нажатии «Провести» со склада исчезает две позиции пива с видом «Поштучно» (кеги) и появляется 60 позиций пива с видом «Розлив» (порции 1л.). Обратим внимание, что внизу окна также появляется ссылка «Создать акт списания ЕГАИС», нажав на которую спишем разобранные кеги с баланса ЕГАИС.

    В Акте списание ставим переключатель «Регистр 1,3» и на вкладке «Товары» нажимаем кнопку «Подобрать справки». Затем «Провести» → «передать данные».
    На данном этапе кеги будут полностью списаны с баланса ЕГАИС и можно начинать торговлю алкогольной продукцией с видом «Розлив», пробивая чек и передавая данные в ИФНС по каждой проданной порции товара, как это предписано в законодательстве.

    Складской учёт

    В процессе торговли алкоголем в розлив возникают вопросы ведения учёта продукции на складе и что делать если реальное количество алкоголя на складе расходиться с тем, что указано в складских отчетах «1С Розница». Для этого существует механизм инвентаризации, который состоит из главного документа «Приказ на пересчёт товара» и документов из него вытекающих: «Пересчёт товара», «Списание товара», Оприходование товара».
    Перейдем в раздел «Склад» → «Приказ на пересчёт товаров» и нажимаем «Создать». Заполнив документ следующим образом, нажимаем «Провести».

    В поле «Период» указываете тот промежуток дат, в который будет производиться инвентаризация.
    Затем на основании главного документа создадим документ «Пересчет товара» (как указано на картинке). В открывшемся окне укажем статус «Внесение результатов», перейдем на вкладку «Товары» и в колонку «Факт» занесём реальное количество товара. Допустим, что у нас на складе вместо 60 литров осталось 58, и одна полная кега, которая в базе не указана. После внесения результатов нажимаем «Провести», затем на вкладке «Главное» необходимо указать статус «Выполнено» и нажать кнопку «Провести и закрыть».

    Затем в документе «Приказ на пересчёт» поменяем статус на «Пересчёт завершен» нажмём «Провести».
    После этого становиться доступно выполнение операции списания и постановки на учёт через соответствующие документы, которые будут заполнены автоматически исходя из выполненного пересчета. В нашем примере документ «Оприходования товара» должен поставить на учёт недостающую кегу. А документ «Списание товара» должен списать 2 лишних литра. Выполним соответствующие операции по рисункам ниже.

    Результаты

    Таким образом, розничный магазин, используя товарно-учётную систему «1С Розница», исполнив все требования законодательства, может легко вести автоматизированный учёт и продажу алкоголя в розлив.
    При необходимости вести бухгалтерский учёт, выполнив несложные настройки, «1С Розница» может взаимодействовать с «1С Бухгалтерия».
    Все продукты линейки 1С, включая «1С Розница» и «1С Бухгалтерия», вы можете приобрести в ГК «Комплект Софт» по выгодной цене, также наши специалисты осуществляют помощь и поддержку по всему спектру вопросов, которые могут у вас возникнуть:

    1. Приобретение электронной подписи и крипто-ключа.
    2. Приобретение, регистрация и подключение контрольно-кассовой технику с передачей данных в ОФД.
    3. Регистрация сертификата ФСРАР на egais.ru.
    4. Помощь по списанию и постановке на учёт алкогольной продукции в ЕГАИС.
    5. Помощь в установке и работе в продуктах линейки 1С.
    6. Организация обменов данных между «1С Розница» и «1С Бухгалтерия» или другими продуктами линейки 1С.

    Оставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *